预防肥胖食完盆菜太滞？第2日唔食早餐？营养师建议至少散步30分钟！避免坠入致肥陷阱！

　　冬至大过年，新年一家人团圆最简单当然就是食盆菜，取其「盆满钵满」好意头。不过，盆茶的卡路量相当高，以一盆约10人份量的盆菜为例，就约有9,000卡路里。不过，美食当前，为食一族点忍得住口呢？营养师建议食完盆菜后，应至少散步30分钟对帮助消化比较理想。

　　坊间盆菜材料林林总总，除常见的海鲜、猪肉、烧鹅、腐竹外，部分还会加入鲍参翅肚这些名贵食材，材料经过炆煮后，热量、脂肪真的不容小觑！香港营养师学会认可营养师潘慧德（Janice）建议大家在食盆菜时，避免食动物皮（如猪皮、鸡皮等）和肥肉选材，最好预备白饭、上汤蔬菜，以保持均衡饮食。

　　Janice严选13款最易致肥的盆菜食材，大家食盆菜时不妨多加留意以下这些食材的进食份量。点击图片放大看食材！

　　食完盆菜后，相信大家都感到强烈的饱滞感觉。Janice建议大家饭后应至少散步30分钟，帮助消化，同时消耗多余的卡路里。她强调饱滞感觉不宜留待隔天才处理，建议大家当天处理为佳，避免坠入致肥陷阱。

　　因为前一晚食得太饱，饮食过量，以致隔天胃口减少，尤其在进食早、午餐时最为明显，所以很多人都会宁愿减少食量，又或者直接省略食早、午餐。不过，原来这是错误的，反而可能形成「雪球效应」的恶性循环。

　　她建议大家隔天即使感到胃胀胀、肚谷谷，但亦尽可能在早、午餐时食回平日食量的7至8成。因为若你减少隔天的早、午餐食量，到了晚上又突然会有胃口，会令人不期然吃得更多，长远助长肥胖问题。

　　因此，食完盆菜后，隔天应该按照平日食量进食早、午餐，在晚餐宜清淡、简单、易消化为主，较容易调整回正常的饮食份量。